Her şey mutfak Karadağ hakkında

Daha uzakta, evden bir tatil için ayrılıyoruz, ne kadar çok biliyoruz ki, her şeyi yeni – Bunlar plajlar ve kayak pistleri, yerel turistik yerler ve gelenekler, moda ve tabii ki, mutfak. Kendini hatırla: Hemen hemen her zaman turist ayırt edici köylerde ve yerel tatlar nefes tat yiyecek ve içecekler denemek için ulusal mutfağının restoranlar geziler seçin kültürlerini dokunmasına izin ülke ve insanları anlamaya çalış. Ve Karadağ, neyse, istisna değildir. en hazırlanalım bu ülkenin mutfak hakkında bilgi almak için!

Tuhaflıklar

Mutfak Karadağ kesinlikle gıda bir zevk ‘olan bu memnun edecek. Çifte tabaklarda gıdalar burada dua değil çünkü orada çok sevenler memnun edecek ve gıda tatmin edici. Birçok turist restoranlar ve kafede 2-3 kişilik bir kısmını almak. Karadağlılar – dağlarda et severler, ve daha uzağa, daha fazla et ve peynir. kıyısında konuklar balık yemekler servis, ancak bu maalesef turistler için değil, aynı zamanda Karadağ kendileri için pahalı bir zevk sadece hiç balık endüstriyel balıkçılık olduğu için.

Doğru beslenmeyi tercih edenler de açılmayacaklar – sonuçta Bu, çok sayıda sebze ve meyvenin yetiştirdiği güney bir ülkedir. Tabii ki, doğal peynirsiz bir ülkede ve fırından sadece sıcak kekler veya ekmekli fermente süt ürünleri.

Bu mutfağın güzelliği onun Çeşitlilik: Eski Yugoslavya’nın birçok yemeği, komşu ülkelerin mutfağına benzer (Türkiye ve Arnavutluk, İtalya ve Avusturya, Macaristan). Bu, batı ve doğudaki bir karışım olduğundan, otellerin ve sokak tepsilerinin restoranlarında menü çok çeşitli olacaktır.

Kesinlikle çevre dostu yerel ürünleri olan güney baharatları şaşırtıcı derecede lezzetli yemekler verdi.

Ülkede birkaç sanayi işletmesi var (ve turist rotalarından uzaklar), Bitkiler kimyasal kullanmadan büyümeye çalışıyor. Ancak et, hayvanların doğal koşullarda büyüdüğü Sırbistan’da satın alındı. Sonuç: çiftçiler, hayvan ve bitkiler için genetiği değiştirilmiş besleyiciler kullanmak için hiçbir mantıklı doğal ve çok lezzetli yiyecek yüzden.

Buna ek olarak, Karadağlılar çok misafirperver bir halk mutlu misafirlerine tedavi vardır. kabul edilen yerel şarap dahil herhangi bir sıcak yemek ve peynir içmeye.

Tsrmnitsko Varivo, Alabalık Podgoritsky, Nehushny Steak: Her topluluk (bölge) sık sık şehir isimleri yemekleri adına mevcut, kendi mutfak sırları vardır. eve ulusal gıda denemek için yerel meyhane gidin – CONOMACY.

Chernogorsk mutfağının bir diğer özelliği, daha doğrusu Aksine turist işinde çalışma ile, yağ küçük bir miktarı ile basit yemekler, baharatlar için bir tercih. Burada yağda biraz yavru (doğu mutfağında ikisi), çok daha, sönmüş açık ateş üzerinde kömürlerin veya kızartarak pişirilir.

Cernogorstsev’in bir yemeği var – Meza’nın bir aperatifi – farklı etlerden, peynirlerden ve zeytinlerden kesilmesi. Yakındaki haşlanmış yumurta dilimleri ve tuzlu salatalık bir tabak koyun. Ve eğer misafirler ilk açlığı memnun ederse, ilk olarak hizmet etmenin zamanı geldiği anlamına gelir.

Temel Ulusal İlk Yemekler

Tüm Slav ülkelerinde olduğu gibi Karadağ aşkındaki sıvı sıcak yemekler. İlk iki çeşit var: çorba ve chorba. Çorbanın erişte, sebze, pirinç ile doldurulmuş etin eklenmesi ile şeffaf bir çorba denir. Deniz ürünleri çorbası etten daha kolaydır. Kıyıya hazırlamak.

Chorba – kalın kaynaklı et veya balık kedi. Yoğunluğunda Macar gulaşa benziyor. Menü aşağıdaki adları içeriyorsa, ne belirlediklerini bilin:

• Chorba od varcha – Sebzeli et suyu+
• Chorba OD Kopriva – Tavuk suyu veya vejeteryan üzerinde ısırgan çorba+
• Pilecha Chorba – İlk önce tavuk eti+
• Nudeja chorba – Sığır eti ve sebzeli kaynaklı çorba, ancak patatessiz+
• Ribl chorba – Balık ilk yemeği, birkaç balık türünden hazırlanır, için denotomlar için kaçar ve keskin baharatlar pişmanlık duymazlar.

Bu kulak turistler ile en popüler olanıdır. Bizim hafif yemekler arasından fark keskin biber, kırmızı biber ve domates sosu ile kalın chorba olmasıdır.

İkincisinde ne sunulur?

İkinci olarak geleneksel olarak sıcak yemeği anlar. Ama Karadağ atıştırmalıklar ve salatalar hem ünlüdür. Ama lapası çok popüler değil. Bununla birlikte, kahvaltı sıklıkla Mısır unu ve genç peynirden elde edilen citter – Püresi’ne sunulur. Citzvar süt ya da spokeshaw ile yıkandı ya da patates ile bir korku yiyen.

Geleneksel kahvaltının ikinci versiyonu bir pind: eski bir ekmek yağ ve genç peynir eklenmesi ile süt şişmiş. Prostokov ile yenen rustik çiğ yemek.

Chernogorsk salata bir ayırt edici özelliği, tüm malzemeyi büyük ölçüde kesilir ve her şey bol miktarda temin edilir olmasıdır.

Karadağ kartvizit – atıştırmalıklar itibaren, ana yemek pass. Bu, herhangi bir mağazadan satın alınabilir Hamon, analog olduğu. Ülkenin misafirler vakumlu ambalajlarda taşıdığını vakumlu ambalajlarda geçiyor. Nehushi Karadağ köyünde, jambon (domuz veya daha az sıklıkta sığır) sigara ve sama için orijinal tarifleri (daha az sıklıkta domuz ya) korunmuştur. Üretim başlangıcından tamamen hazır 4-24 ay geçene kadar. Artık biz, daha pahalı bırakabilir. Kurutucu et Meza, ayrı aperatifler veya bileşen diğer yemeklerin yanı kullandığınızdan emin olun.

Ama diğer et yemekleri az popülerdir:

• Bir mlill alarak – kuzu eti sütte haşlanmış+

• Masaleitsa – Bu peynir sarılmış ve terk edildiği bir pirzola, olduğu+

• Meso Meso – Bunlar genellikle restoranlarda otellerde sunulan ızgarada yapılan çeşitli et yemekleridir+

• Mufflitz – İlk önce açık ateşe kavrulmuş domuz eti ve sonra sebze ile söndürüldü+

• Negush steakh – Üzerine ve Peynirli Kaimak Sığır Beefstex’i+

• Pashtitsad – Gallushi veya makarna ile karıştırılmış soslu haşlanmış et+

• bisküvi – İtfaimli et+

• Plescavitsa – Sadece et ve soğandan yapılmış, 20 cm çapında düz pirzola ve ekmeksizliği olmadan kavuruyor+

• Razhnichi – Sığır eti veya domuz shabab küçük boyutlu+

• Sarkık – çok az lahana+

• Chevapchichi (Chevapi) – Küçük kuzu ve dana eti karışımından yapılmış ızgara sosisler+

• Çernogorsk içinde domuz schnitzel – Bunlar, Un, Yumurta ve sonra Kraker ve Kavrulmuş Kaimak’lı et tüpleridir+

• Yagnnyatina’dan Sacha’dan – Saccha’da (dökme demir kazan) 3-6 saat boyunca hazırlanan Karadağ’ın kurumsal yemeklerinden biri.

Balık ve deniz ürünleri de turistler ile pahalı yemekler olmasına rağmen çok popülerdir. Ancak ülkenin güneyine daha yakın olan, istiridye ve karides, kalamar ve midye bağlama şansı ne kadar büyükse – İşte fiyatlar çok daha düşük. Taze kaplı yakalamadan bağımsız olarak yemekleri pişirebilirsiniz ve bir balık restoranı veya sokak çadırını ziyaret edebilirsiniz. Bu, herhangi bir durumda, özellikle yerel beyaz şarap altında “Rastach” altında delicesine lezzetli olacaktır. Aşağıdaki lezzetler en popüler ve bilinendir:

• Dalmatsky Glyash – Domates soslu güveç ve baharatlar birkaç çeşit balık+

• İskandalarda sazan – Balık, bir Scandard Gölü’ne yakalandı ve pişirme sosu jöleye dönüştüğü için, elma veya ayvanın eklenmesiyle öyle ki budatmaca kullanan bir tavada pişirildi+

• Taze gevrek ekmek ile midye – beyaz veya kırmızı BUZAR sosu ile servis edilir+

• ahtapot, Izgara pişmiş+

• pilav Çeşitli deniz ürünleri ile+

• Przhii ligni – kalamar, genellikle meyilli korkuttu+

• Ohri balık – tuzlu salatalık ile servis tencerelerde hazırlanıyor balık fileto, soğan, rendelenmiş patates ve krema, bir çanak+

• Siyah risotto Mürekkep Karakatitsy ile+

• Japacke – krem bol pudra Fırında sazan,.

Dalmatinsko Varivat, Kachamak, Biber, Gyros: garnitür parçalarla ya da rahat biçimde pişirilmiş sebze hizmet vermektedir.

Karadağ’ın mutfak diğer Balkan ülkelerinin yemek çok benzer ve yemekleri dolayısıyla isimler çok benzer olduğunu belirtmek gerekir.

Ne süt ürünleri değerinde çalışıyor?

buna değer Karadağ gelmek olduğu başka nefis, – Eşit süt ürünleri ve yerel peynirler.

• Kaimak – Aynı zamanda peynir, ekşi krema ve yağ az benzeyen Folyolu süt bashed. ekmek peynir smear olarak bir kaşık ya da yeme. krem denen tuzlu ürün için bakmak için restoran menü ihtiyacı. Birçok yemekleri eklenir.
• Negush peynir – Bu yerin başka bir kartviziti. Koyun sütünden orijinal tarife hazırlayın, ancak genellikle keçi veya inekle karıştırılır. Peynir, genç olabilir (daha az tuzlu peynir hatırlatır) ve katı, sıkılmış veya zeytinyağında, biber veya yana, yeşillikler veya meyvelerle. Salatalar, piers burek, tatlılar için bir aperatif veya madde olabilir.
• Lisnati – Sac tatlı peynir, bir inek sabah ve akşam doiki yapılmış dağ collashina popüler.

En iyi tatlılar

Karadağ’da, bayramın tamamlanmasına düşen çok çeşitli yemekler. Tabii ki, şimdi bu güzellikler sadece restoranlarda değil, aynı zamanda hareket halindeyken denemek için satın alabilirsiniz. Tatlılar şunlardır:

• “Kız Akşamı” – Kuru üzüm dolum, incir ve cevizli mezar+
• Dolap – Donuts, içinde marmelat, çikolata, krema olabilir+
• Palachinka – Büyük reçel, tatlı krema, sıcak çikolata ile sarılırlar krep, ama bir tabak, dezavantajlı olabilir lor peyniri, ovmak, peynir, jambon dolum eğer+
• Pahlava – kuru üzüm ve ceviz ünlü Doğu tatlılık+
• Tulumba – şurubu veya bal bunları ıslatılarak hamur çok tatlı adet.

To dezavantajlı ama daha az lezzetli çalılar şunlardır:

• Burek – peynir veya et doldurma ile Milföy+
• Hibanitsa – lor peyniri pasta+
• Mücadele etmek – Peynir (peynir), fındık ve erik hamur sarılır, fırında fırın ya da tuzlu su içinde kaynatılır.

İçecekler

Chernogort sakinleri için, çay papatya veya nane bir ilaçtır ve kahve yuvarlak içebilirsiniz bir içecektir. Bir diğer popüler içecek limonata, ama biraz da şeker değil (ayrı olarak servis edilecektir). Eğer şanslıysanız, mağazalarda satılan olmayan bir vahşi bombası içki tedavi için hostes sormak.

Bira severler geçenlerde “NIK” markası altında ihraç yerli içki “Nikšichko”, eklenmesiyle ya hafif karanlık, takdir.

meyveler ve meyve ülke şarap ve vurgu yapmadığını eğer, tabii ki, bu garip olurdu:

• ayva, elma, köknar genç dallarından elde, yaban mersini çarpıcı hale likör+
• “Roman kısırlaßtırılmalıdır” – Bu (nedense) güzel evim rom+
• “Rocan” ve “Rastach” – mağazalarda sunulan şarapların En çeşitleri+
• Rakia – votka meyve (kale – 50 derece).

Ürünlerin kalitesi hakkında endişe, musluğun altında gelen Karadağ’da sonra su tavsiye edilmez olamazsa dikkati çekiyor.

Meyveler

Karadağ yerel meyve bir zenginliği ile sizi memnun edecek. ananas, muz ve hindistancevizi Aşıklar şanslı değildir – bunlar burada büyümek yok. Ama burada büyür ve satar ne eksik listesi:

• Bahar – Kivi ve portakal+
• Haziranda – Çilek, Kiraz ve Vişne+
• Temmuzda – kayısı ve şeftali, mango ve elma, armut ve erik, kavun, yeşil incir, ahududu, böğürtlen, yaban mersini, Mushmula+
• Ağustosda – incir ve el bombaları, karpuz söylemeye başlar+
• sonbaharda Aktif olgunlaşan üzüm, mandalina, kumkvat, hurma ve zinzul.

Karadağ mutfak hakkında her şu videoyu izleyin.