Patates plakaları hakkında her şey

Patates hakkında her şeyi bilmek, yalnızca profesyonel şefler tarafından değil, bu teknik hem endüstriyel hem de ev versiyonuna sahip. Patates ve diğer bileşenler için aşındırıcı disklerin özelliklerini keşfetmek zorunda kalacaksınız.

Satın aldıktan sonra, patateslerin bir üretim sebzesi ve ev için bir cihazla nasıl temizleneceğini anlamaya değer.

Ne olduğunu?

Kendi başına “Potatochist” kelimesi tam olarak doğru değil. Asıl amacı, sadece patates ile çalışmakta olmasına rağmen, bunun her tür kökün köklerini temizlemek için bir makine olduğunu varsaymak daha doğrudur. Meyve temizliği ile başa çıkmanızı sağlar. Tür cihazlar 1920’lerin sonunda Fransa’da yaratıldığını kurulmuştur. Ama Fransız mühendis gelişmekte sonucu hızla diğer ülkelerde uzmanlar ve tüketiciler tarafından değerlendirildi.

Büyük gıda üretiminin ihtiyaçlarını karşılamak değil – Yavaş yavaş, o temel patatesin özellikleri olduğu keşfedildi. Orada yanı sıra catering, daha gelişmiş makineler uygulayarak başladı. endüstriyel sistemlerde, vurgulamak:

• Güvenilir duvarlı tank+

• Kaba zımpara Kupası+

• Bitmiş sebze döküntü için tepsiler veya amortisörler.

Görüntüleme

Manuel ve elektrikli

Elektrikli patates plakaları çalışma prensibi nispeten basittir. Yukarıdan bir blok alarak olduğunu. Bir kase Altında. düşük odasında yumrular soyulmuş sevk. Bazı cihazlar mümkün temizlik kalitesini artırmak için yapan yardımcı bıçak ile donatılmıştır. prosedür kap döndürüldüğünde gerçekleştirilir.

Mekanik modeller otomatik bir şekilde çalışmak. Bazıları pillerle çalışan olsun. Yumrular sahiplerine bağlandıkları ve rotasyon başladıktan sonra, bunlar iyice bilenmiş bıçaklarla temizlenir. Ama çoğu durumda, seçim manuel modellerde lehine yapılır. Harici olarak, bu temizleme prosedürü kendisi yerine bıçaklar takviye Sert plastik ve metal, bir sap olup.

Endüstriyel ve evsel

Üretim profesyonel patates donanımları büyük bir kase ile donatılmıştır. Bu çanağın duvarlarında, özel aşındırıcı madde uygulanır. etkin soyma kaldırıldı ile. köklerinin yükleme bölmesinin en az bir delikten yapılmaktadır. çabuk kamera dönmeye + gerektiğini döndürürken yemek odası için patates patates çalışma odası işleri.

endüstriyel temizlik cihazlarının bazı sürümleri izin durulama kökleri. Onlar sadece su kaynağına bağlanır. İhtiyaç hiç su eline dökmek. Hiçbir şey şaşırtıcı – ev aletlerinin aksine, yemek odaları, restoranlarda ve büyük sanayi işletmelerinde her patateyi ayrı ayrı yıkamak imkansızdır.

Endüstriyel ve ev ekipmanı için tasarlanan, yalnızca performansta değil, aynı zamanda cihazın kütlesinde, ayrıca çalışma odasının toplam hacminde, cihazın kütlesinde de tasarlanmıştır.

Oda ve sürekli

İlk tip, cone disklerle patateslerin saflaştırılmasını ima ediyor. Mükemmel bir sonuç sağlar. Sürekli patates patatesleri silindir diskleri kullanıyor. Özel kapasite ve verimlilik Böyle bir sistem övünemez. Bununla birlikte, kafelerde, restoranlarda ve diğer yiyecek içecek kurumlarında, kendisini en iyi taraftan gösterecektir.

Silindirler genellikle aşındırıcı malzemelerden yapılır. Çapı dikkate alınırlar. Bazı durumlarda, konik silindirler yerine, esnek ipliklerle kaplı silindirik kullanır. Tasarım, patates ve silindirlerin temas edilmesinin en geniş alanda meydana geldiği şekilde hesaplanır. Kesitler arasındaki meyveleri hareket ettirmek, ayarlama damperleri ile donatılmış pencerelerden geçer.

Masaüstü ve açık

Anlaması kolay olduğu için, masaüstü modelleri çoğunlukla masaüstlerine yerleştirilir. Ancak, bazı durumlarda özel tezgah standlarına monte edilirler. Çalışma gövdesi üzerindeki motorlu konaklama, işgal altındaki alanı azaltmanıza olanak sağlar. Ancak bazı durumlarda, motor çalışma bölümünün altına yerleştirilir. Dış mekan modelleri en üretkendir ve her zaman çok yer kaplar.

Çalışma aracı türüne göre

Konik çalışma parçalarına sahip patates kademeli olarak cirodan çıkıyor, onları daha fazla ve daha az üretiyor. Disk makineleri, metal diskin döndürülmesi nedeniyle patatesleri arındırdı. Başlıca çalışma parçaları aşındırıcılardan yapılmıştır. Diskin yüzeyi 2-4 dalga içeriyor, kenarda, merkeze göre daha büyük olan.

Dalgalar ayrı ayrı yapılabilir ve ayrıca diske monte edilebilir + fonksiyonları işlenmiş ürünlerin ve çalışma gövdelerinin eşzamanlı dönmesini engeller.

Konik makinelere geri dönme, çalışma konisinin kesik bir tür olduğu vurgulanmalıdır. Yüzeyi kaçınılmaz derecede kaba. Alt, dalga benzeri bir yapıya sahip 3 çıkrağına sahiptir. Dalga bu işçinin konik bölüme daha yakın olan daha yüksek olduğu. Aşındırıcı olan kase diske yerleştirilir, ardından kabuk tarafından tutulur – böyle bir yapı yıpranmış yüzeyleri değiştirmenize olanak sağlar.

Diskler amaca bağlı olarak çeşitli durumlarda farklı olabilir. Böylece, kaba taneli aşındırıcı, eski kök kornea ile güvenle başa çıkmanızı sağlar, farklı. sebzeler, taze hasat için, ince taneli diskler uygulanmalıdır. Fırça modelleri soğan, temizlik için uygun olan. Daha fazla pancar ve havuç size kabuğu kesimi azalmakta istiyorsanız bıçak versiyonları iyi ve delikli diskler başarıyla patates hariç temizlenir.

En iyi üreticileri Yukarıya

Ev kullanımı için seçebilirsiniz BE-5288 Webber. Bu paslanmaz çelikten yapılmış 3 bıçak vardır. Bu bıçaklar sırasıyla şunlardır:

• Yumuşak meyveler ile cilt kaldırmak+

• Temiz patates ve diğer sert kök kökleri+

• Bir saman şekilde üzerinde Kes sebzeler.

İsviçre markası Victorinox Ayrıca iyi kendini gösterir. Bu şirket, farklı renklerle ve fonksiyonelliği farklı düzeylerde ürünleri tedarik etmektedir. Ana tasarım malzeme elden kayma sıfır riskini garanti. Victorinox Temizleyiciler yardım temiz ve yumuşak ve katı meyveler. Bıçaklar keskin bıçakları var ve onların sapı elde kaymıyorsa.

multifunctionality övgü Joseph Tri-Peeler için. Bu tür bir patates, yine, 3 işçi bıçağı var. Bunların her biri kullanırken, dinlenme durumunda olarak gizlidir. Bu nedenle, yaralanma tehlikesi sıfır olacaktır. Gözleri ve diğer küçük kusurları ile baş yardımcı olan özel bir cihaz var hâlâ.

İLK AVUSTURYA FA-5120 BEYAZ – kurutma seçeneği ile patates. Çeşitli kökleri ile çalışabilir. Üretici böyle bir modeli salata yaprakları sıkıştırabileceğini ısrar. İçeride, patates 1 kg düzenleyebilirsiniz. Bıçaklar depolamak teller için sürgülü + sağlanan bölmenin sıfır olasılık hesaplama ve şeffaf bir kaplama sağlayan çalışma kontrolü ile inşa edilir.

Tramontina UTILITA – kimin çalışma parçası AISI 420 çelikten yapılmıştır modeli. Ama bu alaşım sen özellikle yüksek plastiklik sağlayan özel çok adımlı sertleştirme, tabi tutulur. Yol boyunca yüksek sıcaklık ve korozyon direncine kuvvet kaybı, direnç olmadan elde edilir. Kalın çelik ve özellikle güvenilir sabitleme Uzun bir ürün hizmetini garanti edilmesini kabul. üretici ısrar:

• Sebze ve yumuşak meyveler ile cildin özen+

• Mekanik direnç+

• Hatta ıslak ellerde kolları kayma olmaması riski+

• emme kokuların eksikliği.

santrifüj eserlerin prensip olarak Model Aresa AR-1501. kap içinde, rendeleme dönüyorsa. Sürtünme kuvvetinin etkisi altında yumruları soyma yoksun. çalışma parçası yüksek devirlerde olacak Taşı. kapağın kompozisyonda Şeffaf plastik diğer tüm parçalar sonuçta tasarımın rahatlama garanti sağlayan opak plastik, yapılır + doğru bir iş kalitesini izlemeye olanak sağlayan.

Ama incelemede ev modelleri ile sınırlı çok makul değil. SAMMIC PP-12 Genel gıda için uygundur+. Bu model, bir elektromekanik kontrol sistemi ile donatılmıştır. Birinci sınıf malzemeler cihazın üretimi için geçerlidir. Uzun zamandır olarak hizmet vermektedir. Aynı zamanda, patates 12 kg kadar koymak ve bir saat hammadde 270 kg geri döndürülen.

Alternatif Sirman PPJ 10 SC 1F olan. İtalyan makine mükemmel performansı ve oldukça pratik ile karakterizedir. Alıcılar oldukça uygun olduğunu belirtmek. 220 V ağa bağlı sistem çalışır. 41 kg bir patates ağırlığında ve boyut 47x54x91 cm.

60 dakika içinde patates 300 kg’a kadar geri dönüştürebilen bir cihaz seçin gerekiyorsa, o üzerinde tercih durdurmak için mantıklı Gastrotop HLP-15. Cihaz hafif yıkama için değerli ve boyutları küçük olduğu. Teslimat setinde tuzak mezgi girer. 1 Resepsiyon patates 15 kg temizlenmiş için.

Yıkama patates için Su şebekesine bağlanması oldukça mümkündür.

SAP PL20 iyi bir çözüm olabilir. Bu model bir polikarbonat kapağı ile donatılmıştır. Elektromekanik kontrol sistemi ile donatılmıştır. Döngü sırasında, 20 kg kök. Sadece 45 kg cihazı tartın ve küçük odalara kolayca kurulabilir.

Aksesuarlar

Patates patates için aşındırıcı disklere ek olarak, genellikle uygulanır:

• Aşındırıcı taş+

• tahrik kayışı+

• kasnak+

• Boot Sebze Cihazı+

• Özel kapak+

• Huni+

• Kaplan Tipi Bıçak (Mükemmel Çeşitli Sebzelerle Başa Çıkma)+

• Yan ağlar+

• Sıkma kolları+

• ağaçlar+

• Vidalar.

Ve ayrıca gerekli olabilir:

• emici+

• Luke boşaltma+

• Aşındırıcılar ile kase+

• bıçak ızgaraları+

• Parlatıcı ve diskleri sıralama+

• Yazdır+

• Kapı için mühürler.

Seçim Seretleri

Anahtar göstergesi patatesin performansıdır. Ev kullanımı için bir kafe için nispeten düşük güçlü bir cihazla sınırlı olabilir. Ancak, büyük gıda sanayi işletmelerinin yüksek performanslı tekniklerini gerek. Her zaman geniş, ferah kameraları ile donatılmıştır.

Üretimin ülke çok önem sahip değildir: hemen hemen tüm işletmelerin yüksek kaliteli mal üretmek.

Kütle ve patates tuzak boyutları da dikkate alınmalıdır. Onlar cihazı koyabilirsiniz yere göre değişir ve nasıl kullanışlı taşınacaktır. En zor modeller Rusya Federasyonu ve ÇHC yapılır. İtalyan patates patates içten kolay. cihazların bir kısmı istenilen temizlik süresini ayarlamak için izin dijital zamanlayıcılar ile donatılmıştır.

Kullanım için ipuçları

bir sebze profesyonel örnek ile patates temizlemeden önce, ihtiyacınız:

• Emin konut zemin olun+

• Sağlık için bütün kilit düğümleri test+

• su odasına girer kontrol edin (yıkama modu sağlanması durumunda).

Profesyonel patatesleri düzgün kullanmak için, aşındırıcı kapsamının iyi durumda olup olmadığını kontrol etmek de gereklidir. Çalışma odasının içinde, başlangıçta herhangi bir yabancı cisim olmamalıdır. Talimatlar her zaman teknolojinin iyi bir sıhhi durumunu korumak için ısrar ediyor. İlk başlamadığınızda veya uzun bir aradan sonra, önce arabayı boşta bırakmalısınız.

Sadece sistem tek tip bir ses oluşturursa, çalışma kuralları işlemde kullanılmasına izin verir.

Normalde, 1 kg patates veya diğer sebzelere yaklaşık 1 l su harcanır. Meyveleri büyüklüğündeki ve kalitede sıralamak çok faydalıdır, önceden onları iyice yıkanıyor. Bu, atık oluşumunu azaltmaya yardımcı olacaktır. Sıralama ve yıkama, evde manuel patates patates kullanmak için bile gösterilir. Bu tür prosedürler, cihazların performansını korumak için daha verimli ve daha uzun süre çalışmaya izin verecektir. Ellerini çalışma parçalarına getirin, hatta onları çalışma odasına batırmak kabul edilemez + bıçakları keskinleştirmek için deneyin, çünkü bunları değiştirmek çok daha kolay ve daha kolaydır.

Makinenin çalışması bittiğinde, ihtiyacınız var:

• enerji vermek+

• üst üste gelmek+

• Temizle Ürünler+

• Kirli suyu çıkarmak+

• Kirlenmeyi gidermek için tüm temiz suyu durulayın

• Butonlara ve elektrik motoruna girmek için sudan kaçınırken arabayı sökün ve durulayın.