Mutfak bıçağı setleri

Mutfak, evin içinde özel bir yer olarak kabul edilir, çünkü mutfak başyapıtları. Orijinal yemekleri hazırlamak için, bıçaklar gibi, elinizde bu tür profesyonel araçlara sahip olmalısınız. Bu mutfak aksesuarları farklı tiplerde ve amaç, bu yüzden en iyi şekilde elde edilenler.

Tuhaflıklar

Mutfak bıçakları, pişirmeden imkansız olan önemli bir adaptasyondur. Her bıçak, belirli bir işlemi gerçekleştirmek için kullanılır, bu nedenle kesimin fonksiyonel görevlerini en üst düzeye çıkarmak için bir dizi bıçak olmalıdır. Piyasada büyük bir aralıkta sunulurlar ve hem özel standlarla hem de onlarsız satılıyorlar. Mutfak bıçağı setleri ayrılmıştır pişirmek (Sadece yemek pişirmek için başvurun), Hizmet ve karışık.

SET paketinde, bıçak ve ek aksesuarlar en kısa sürede dahil edilebilir. Mutfak kitleri, aynı zamanda nesnelerin sayısı ile de farklıdır. Çoğu zaman üreticiler, 5 ila 10 veya daha fazla 10’dan fazla, 5 parçaya kadar ürün üretir. Sadece kesme çalışma aletlerinden oluşan setler, kural olarak, ev yemekleri için ve iki türde mevcuttur: yürüyüş ve mutfak. Aynı zamanda, ilk seçenek, aletlerin taşınmasını ve depolanmasını kolaylaştıran özel bir kutu (durum) ile tamamlanır.

En yaygın setler, 3 ana bıçak modelini içerenlerdir: sebzeleri temizlemek için, evrensel ve pişirme. mali yetenekleri 3 ana bıçak ve 2-3 ek (kesme filetosu, ekmek, domates ve peynir) oluşan alım kombine setleri sizi izin verirsek. Manyetik tutucu, sebze görünüm ve makas gibi aksesuarlarla takviye edilmiş kitler büyük popülerliğin tadını çıkarır.

Hem yerli hem de profesyonel kullanım için tasarlanmıştır.

Malzemeler Üretim bıçak bıçakları.

• Çelik. Yüksek mukavemet ile karakterize edilir ve kolayca herhangi bir ürünün, kesme ile baş. Çelik ürünleri boyut ve şekillerle ayırt edilir. tek dezavantajı bu tür bıçaklar kapsamlı bir temizlik ile keskinleştirme ihtiyacımız olmasıdır.

• Seramik. rahat kesim yapan hafif bir ağırlığa sahip. Ek olarak, bu tür ürünlerin dikkatlice temizlemesi gerekmez. Eksi seramik bıçak – onlar çok sert gıdalar kesilmiş ve onlar kolayca kırılırlar düşemez.

• Titanyum. Operasyonel özellikleri açısından, çelik ve seramik bıçaklara büyük ölçüde hakimdirler. Titanyum püskürtme, yüksek hijyenik özelliklerle ayırt edilir, asitlerin etkilerine karşı dayanıklıdır, paslanmaz ve ürünlerde metal lezzetini bırakır. Bu tür araçların tek dezavantajı yüksek maliyettir.

Bir veya başka bir bıçak setini tercih etmeden önce, Kalitelerini, işlevselliğini ve fiyatlarını dikkate almak önemlidir. Uzmanlar hemen iyi kitler edinir. Onlar pahalı, ancak bu tür finansal yatırımlar kendilerini haklı çıkaracak.

Hangi bıçaklar dahil?

Yemek yemekleri sürecini kolaylaştırmak için, her bir metres mutfakta bir dizi bıçak olmalı ve çok sayıda eşya ile kitleri elde etmek gerekli değildir. Set aşağıdaki bıçakları içermelidir.

• Şefin bıçağı. Bu mutfaktaki ana asistanlardan biridir, bu da sadece sebzeleri, peyniri hızlı bir şekilde doğrayın, aynı zamanda ezilmiş yeşilliklerdir. Acemi mutfak tercihen 8 inç bıçak satın almak için. Profesyonel şefler için, ileri düzeyde yemek hazırlamak için tasarlanmış 10 inçlik araçlar satın alabilirsiniz.

• Sebze Bıçağı (Temizlik için). Önceki türlerin aksine, bu ürün daha küçük boyutlara sahiptir ve pişirme süresini önemli ölçüde azaltmanıza neden olan sebzeleri ve meyveleri hızlıca temizlemenizi sağlar.

• Ekmek kesmek için. Bir dalga bileme sahip geniş uzun bir bıçaklı bir bıçak. Bu araç, sadece ekmeğin katı kabuğunu kesemezsiniz, aynı zamanda çikolata çikolatası veya yavaşça kek kesebilirsiniz. Böyle bir bıçak seçerken, çelikten yapılmış modelleri tercih etmek en iyisidir. Çizikler oluşumuna dirençlidirler ve yüzeyleri ürünlerle kimyasal bir reaksiyona girmezler.

• Kesme bıçağı. durumunda genellikle et hazırlamak için planlanan göre, mutfak setleri satın gereken bir kesme bıçağı içinde. Bu araç, bükülmüş çatalın bir uzun türü vardır. Bununla beraber, bu parlaklık ve kesim et mümkündür, güvenli bir kesme tahtası üzerine kilitleme.

• biftek için. Bu araç, genellikle kesme ve et bütün bir parça kesilerek kullanılan (kavrulmuş biftek). Bu genellikle yemeklerin hazırlanmasında değil uygulandığı için, bıçakların ek tür sevk fakat sunumu için olan. 2 ila 3 cm – bu bıçağın bıçak şekli uzunluğu 10 ila 13 cm, genişlik ila dikdörtgen olduğu. Aracın ağırlıklı özelliği pürüzsüz sahip olduğu kabul edilir.

• domates için. kesici aletleri alttürüdür. Tasarımı bir nervürlü bıçak ve soyma ve tohum domates ayırmak için tasarlanmış bir bölme ucu vardır. Böyle bir model, aynı zamanda kesme ve diğer sebze, yumuşak dolgu ve yoğun soyma meyveler için kullanılabilir (portakal, greyfurt, limon).

• peynir için. Şefler genellikle belirli bir ürün çeşitliliği için tasarlanmış her biri peynir bıçak, çeşitli kesme kullanılır (krem, yumuşak katı). aracı geniş ama kısa bıçak vardır. Biraz bıçak ortasında hizalanmış ve üstündeki işaret edilmektedir. Bu tür bir bıçağın uzunluğu 13 cm aşmaz. Bazı ürünlerin ürün bir Delikli yapı ile üretilmektedir.

• petrol için. Böyle bir bıçak kesim için kullanılan ve ekmek tükürmek yağa edilir. Ayrıca eritilmiş peynir için kullanılır. alet, bir dikdörtgen şekli ile ayırt edilir, spatula bir tür olan, kendi biten, keskin geniş ve yuvarlak değil,. Bu tür ürünlerin ortalama uzunluğu 13 cm aşmayan. Her ikisi de pişirme ve sunum için kullanılabilir.

Yukarıdaki bıçaklara ek olarak, mutfak setine de yüksek kaliteli bir sharpex, aracın servis ömrünü uzatmaya ve çalışma koşullarında desteklenmesine yardımcı olacak mutfak setine de dahil edilmelidir.

En iyi üreticilerin değerlendirmesi

Mutfak bıçağı setleri bugün pazarda şık bir ürün yelpazesinde sunulmaktadır. Sadece kalite, tasarım, fiyat, aynı zamanda üretici tarafından farklı değiller. kanıtlanmış ve almış en popüler modelleri için çok olumlu geri bildirimler aralarında bazı.

• “Samura Alfa SAF-0085 / Y”. Şef, stand ve keskinleştiricilerden oluşan kompakt ve evrensel bir settir. Böyle bir araç kıyılmış balık, et ve sebzeli bağlantılı meyveler olabilir. Bu ürünü imalatın Japonya’sı olduğu gerçeğine rağmen, başarılı bir şekilde Japon teknolojilerini kullanarak Rus üreticileri üretmeye başladı. Ürün bıçak Avrupa stilist idam, yüzden elinde tutmak için uygundur edilir. Bıçak 201 mm’lik bir uzunluğa sahiptir, Rockwell ölçekte sertlik 60.

Bir takım faydalar dayanıklı bıçak malzemesi (anti-korozyon çelik) ve zarif bir tasarım içermektedir. Buna ek olarak, bıçak çok keskin ve uzun bileme tutan. eksiklikleri gelince, onlar ürünün yüksek fiyata haricinde değildir.

• “Cook Troyka” (Wusthof üretici). Bu set, gereksiz parçalar ve ideal kalitede olmaması ile karakterize edilir. kit içerdiği Professional araçları kolları ve düz çizgiler yuvarlak bir şekle sahip. Onların tasarımı kusursuz siyah plastik ile parlak çelik kombine. bıçaklar korozyona dayanıklı çelikten elendikçe, bunların bileme açısı 20 derece, kenar tipidir – İkili.

Böyle bir dizi, herhangi metresi için mükemmel bir hediyedir.

• YAXELL GOU YAZ7010. Bu set profesyonel Şam Çeliği bıçakları içerir. Bunlar, orijinal tasarım ve eşsiz keskinliğini sahip. 63 adet – şef bıçağın bıçak uzunluğu 25.5 cm olan sertlik değerini aşmayan. ürünlerin artıları profesyonel pişirme yemeklerinde ergonomi, verimlilik ve kullanım olasılığının da. Eksi – Çok yüksek fiyat.

• Tramontina Centery. Bu deneyimli ve acemi pişirmek her ikisi için mükemmel bir seçim olarak kabul edilir. Bu kesim ve% 90 oranında kesilmesi ile mutfakta baş sağlayan bir bütçe seçeneğidir. Bıçaklar kalemtıraş ve standı ile satılmaktadır. Onlar kolay kullanımı, uzun süre keskinliğini korur, ama küçük ufalama için uygun değildir.

• Aslan Sabatier. Bu mutfak seti dahil Dövme ürünler Fransız üretici tarafından üretilmektedir. Bunlar katı ve yumuşak ürünlerle çalışması için tasarlanmıştır. Flanş uzunluğu 20 cm. Ürünler hem profesyonel ve acemi aşçılar için uygun keskinleştirme, multifunctionality, iyi bir arz ile karakterizedir. tek dezavantajı, örneğin bir dizi dahil değildir.

• Hatamoto Renk. onun pahalı aksesuarları ve araçları tamamlayan özel tarzda bir mutfak yapmak sevdiklerimize sahipleri, uygun. Bu sette ana bıçak onu dayanıklı hale getirir karbon çelik, yapılır. Ürün ayrıca sık bileme ihtiyacı yoktur. Bıçak kolları dayanıklı plastikten üretilir, bunlar parlak rengi var – mavi, sarı, kırmızı ve bitirme mor ve yeşil arasında değişen. Artı seti – özgün tasarım, ergonomi, eksi – bulaşık makinesinde yıkayın mümkün değildir.

Ürün kuru sildi Değilse, çabuk paslanır.

• Fissman Girdap. Bu markadan Bıçaklar Danimarka’dan tanınmış üretici tarafından üretilen. Ürünler ortalama fiyat ve yüksek kalite ile karakterizedir. Bir yuvarlak bir şekle sahip kesme et ve kesilmiş her iki sebze, meyve için tasarlanmış. Kit yere düşen zaman hasardan aracı koruyan özel bir durum içerir. Seramik bıçak ağızları, keskin, sık keskinleştirme gerektirmeyen. ürünlerin eksikliği – onlar sadece bir ahşap kesme tahtası üzerinde kullanılabilir.

• Chinisera. fiyatı kategorisinde düşük olduğu için bu markadan bir dizi kazanılması, her isteklerini göze. Bıçaklar zirkonyum seramikten yapılmış, yer. asla pas Onlar ve ürünlerde metal tat bırakmak. o yeniden noktaya gerekmez böylece aracın bıçağı, çok akut bilenmiş. Böyle bıçaklar sağlıklı bir yaşam tarzı kurşun ve bunları yaparken ürünlerinde faydalı maddeleri korumak için denemek isteyenler için idealdir.

• “Granit güç”. Bu set, doğrama pişirmek ve ekmek bıçakları, sebze, evrensel oluşur. Ayrıca, üretici seramik konforlu ağaçlar bir dizi besler. hızlı basit ve karmaşık yemekleri hem hazırlayabileceğiniz bu kümeye teşekkürler. granit parçacıklar bıçağın yüzeyine uygulandığında olduğu gerçeğine bağlı olarak, ürün artmış gücü. o Bekelita yapılmış olarak bıçak sapı, avuç avuç kaymıyorsa. kümesinin eksikliği – genellikle düşük kaliteli sahte şeklinde piyasada bulunabilir.

• “Frank Moller FM-364”. seramik aksesuarların yüksek kalitede bir dizi elde etmek isteyenler için bu seçenek mükemmel olacak. Ürünler Alman üretici tarafından üretilen ve oldukça ergonomik ve parlak bir tasarıma sahiptir. Set içinde yer alan Bıçak, hızlı bir ürün kesim ile baş ve genellikle keskinleştirmek gerekmez. Standart set, bir aşçı (bıçak uzunluğu 15 cm), evrensel (12.5 cm) ve bir temizleme bıçağı (10 cm) oluşur. Ek olarak, set rahat bir stand ve sebze ile desteklenir.

• “Blaumann Crocodile Hattı”. Bu 5 maddeden oluşan Macar mutfak bıçağı setidir. Bu ekmek ve sebze kesmek için sebze, meyve, bir aşçı, çok yönlü bir bıçak gibi bir peynir, bıçak temizlenmesi için bir bıçak ile donatılmıştır. Tüm araçlar paslanmaz çelikten yapılmıştır, sebze görünüm bir seramik kaplama vardır. Güzel kolu tasarımı ve çok yönlülük, bu tür bıçakları çiftlikte vazgeçilmez hale getirir.

Ama şık açıklama ve iyi özelliklerine rağmen, bu ürünler bulaşık makinesinde yıkanabilir olamaz.

Bir set nasıl seçilir?

Eğer mutfak bıçakları iyi bir dizi satın alma ve sonraki operasyonda, içinde hayal kırıklığına uğratma önce, pek çok önemli göstergelerini dikkate alınması gerekmektedir. Uzmanlar, aşağıdaki özelliklere dikkat etmeyi önerir.

• Ürün üretim malzemesi. Çoğu bıçak seramik ve çelikten üretilir ve bu malzemelerin her biri hem avantajları hem de eksileri var. Çelik bıçakları tercih etmek en iyisidir, onlar yüksek kalitelidir ve uzun vadelidir.
• Bıçak sertliği. Bunun için en uygun göstergeler, Rockwell ölçeğinde 60 ila 63 arasında bir gösterge olarak kabul edilir. Bu rakamın daha düşük olması durumunda, aracın kalitesini düşünmeniz gerekir.
• Operasyonda kolaylık. Kesme aletleri satın almadan önce, onları elinde tutun. Kolu rahat ve kolay olmalı.
• Fiyat. Mali faktör, bir mutfak bıçağı seti seçerken ana biridir. Ucuz ürünler güvensiz olabilir ve uzun sürebilir.
• Ek olarak, dikkat etmek gereklidir Ek set seti. İyi seçenekleri genellikle sadece yüksek kaliteli bıçak değil, aynı zamanda özel stand, giriş kısmında şunları. Hemen bunların nadiren kullanılacak büyük setleri, bıçak satın gerekmez.

mutfak bıçakları nasıl seçilir şu videoyu izleyin.